User
ตลอดระยะเวลาการดำเนินงานของโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สิ่งหนึ่งที่ได้เรียนรู้อย่างชัดเจน คือ "งานวิจัยจะเกิดคุณค่าอย่างแท้จริง เมื่อสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง" โครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูปไม่ได้มีบทบาทเพียงการศึกษาวิจัยหรือพัฒนาผลิตภัณฑ์ภายในห้องปฏิบัติการเท่านั้น แต่ยังทำหน้าที่เป็นกลไกเชื่อมโยงองค์ความรู้จากมหาวิทยาลัยสู่ภาคชุมชน ผู้ประกอบการ…