มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง จัดงานเสวนา “การอนุรักษ์และสืบทอดอาหารเอกลักษณ์และวัฒนธรรมอาหารเมืองตรัง” ในช่วงเช้า โดยได้รับเกียรติจาก ดร.ธีรเดช รักไทย รองผู้อำนวยการศูนย์การศึกษา ตรัง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานในพิธีเปิด และได้รับเกียรติอย่างสูงจากผู้เข้าร่วมเสวนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นบนเวที ได้แก่ ดร.ทักษิณ รักจริง รองประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดตรัง นายชาญเวทย์ โภคาวัฒนา ประธานชมรมรักษ์เมืองเก่าห้วยยอด นางสาวบารมิตา เหลียวพัฒนพงศ์ ประธานชมรมรักษ์สุขภาพรักษ์สิ่งแวดล้อม เทศบาลตำบลห้วยยอด อาจารย์มาฆฤกษ์ ชูช่วย อาจารย์สิรินทร์ทิพย์ สุตตาพงค์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง และ ดร.หยาดพิรุณ นาชัยสินธุ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ และ ในช่วงบ่าย เป็นการนำเสนอผลงานวิจัย “นวัตกรรมในการยกระดับอาหารเอกลักษณ์และวัฒนธรรมอาหารเมืองตรัง” งบประมาณสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2568 จากกองทุนส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยมีอาจารย์จริยา เกิดไกรแก้ว เป็นหัวหน้าโครงการวิจัย ดร.นวลรัตน์ วัฒนา ดร.ทรงศักดา ชยานุเคราะห์ และ ดร.ธีรเดช รักไทย มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง เป็นผู้ร่วมวิจัย กลุ่มเป้าหมาย คือ ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียเกี่ยวกับอาหารเอกลักษณ์และวัฒนธรรมอาหารเมืองตรัง จำนวน 60 คน ในการเข้าร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น วันศุกร์ ที่ 26 กันยายน 2568 ณ ห้องธนารินทร์ 1 ชั้น 2 โรงแรมธรรมรินทร์ธนา จังหวัดตรัง
