กิจกรรมที่ 1 การศึกษาหลักการจัดเตรียมวัตถุดิบอาหารฮาลาลและการออกแบบครัวฮาลาล กิจกรรมนี้เป็นการเข้าเรียนร่วมในรายวิชาการคัดเลือกวัตถุดิบ อาจารย์ผู้สอน ผู้ช่วยศาสตราจารย์เสาวพรรณ
ปาละสุวรรณ ซึ่งเป็นการเข้าเรียนร่วมกับนักเรียนโรงเรียนตรังคริสเตียน ภายใต้การเชื่อมโยงหลักสูตรการศึกษาขั้นพื้นฐานสู่อุดมศึกษา มุ่งเป้าพัฒนาระบบคลังหน่วยกิต (Credit Bank) ของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษาตรัง และโรงเรียนตรังคริสเตียน กิจกรรมนี้อยู่ในระหว่างวันที่ 12 มกราคม – 10 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง
กิจกรรมที่ 2 การเสริมสร้างทักษะการประกอบการอาหารฮาลาลไทย – ยุโรป โดยการฝึกปฏิบัติและเรียนรู้ผ่านการลงมือทำจริงกับอาหารยุโรป เมนู Chicken Cordon Bleu วิทยากรโดย นายตรีชาติ ชลธาร นักการอาหาร ในวันที่ 30 มกราคม 2569 และอาหารไทย เมนู แกงเขียวหวานไก่ฮาลาล วิทยากรโดย นางสาวอรวรรณ นวลหอม นักการอาหาร ในวันที่ 5 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง
กิจกรรมที่ 3 การศึกษาดูงานธุรกิจร้านอาหารและบริการฮาลาล จากแหล่งเรียนรู้นอกห้องเรียนในร้านอาหาร ดินนาโนะ Dinnano Darusslam ตำบลคลองพน อำเภอคลองท่อม จังหวัดกระบี่ ในวันที่ 23 มกราคม 2569 และร้านอาหาร Haveli ย้อนกาลเวลา Indian Fusion Cafe อำเภอเมือง จังหวัดตรังในวันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2569
ทั้งนี้ นักศึกษาได้เรียนรู้สู่การลงมือปฏิบัติจริงเพิ่มเติมในร้านกาแฟดุสิตเสิร์ฟ ศูนย์การศึกษาตรัง ผ่านการปฏิบัติงาน การสาธิต และเรียนรู้ทางด้านขนมและเครื่องดื่ม ได้แก่ ขนมไทย (ตะโก้และทับทิมกรอบ) วิทยากรโดย นางสาววนิดา ฤทธิมา นักการอาหาร เบเกอรี่ (เค้กกล้วยหอม คุกกี้ข้าวเบายอดม่วง และคุกกี้สับปะรด) วิทยากรโดย นางสาวสุวภัทร ทองช่วย นักการอาหาร กาแฟและเครื่องดื่ม วิทยากรโดย นางสาวชนกชนม์ แสงจันทร์ นักการอาหาร กิจกรรมนี้อยู่ในระหว่างวันที่ 31 มกราคม – 1 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ร้านกาแฟดุสิตเสิร์ฟ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง
