ดร.สุทัน มุมแดง ผู้อำนวยการสำนักกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานเปิดกิจกรรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เรื่องการบริการอาหารสำหรับเด็กแพ้อาหาร ครั้งที่ 2 เพื่อเป็นเวทีในการแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และแนวทางการบริหารจัดการอาหารที่ปลอดภัยและเหมาะสมสำหรับเด็กที่มีภาวะแพ้อาหาร อันจะนำไปสู่การยกระดับความปลอดภัยทางอาหารในสถานศึกษาและส่งเสริมสุขภาวะที่ดีอย่างยั่งยืน โดย ดร.พัสสนันท์ แย้มฉ่ำไพร ผู้จัดการโครงการอาหารกลางวัน 1 (ครัวสวนดุสิต) สรุปองค์ความรู้ที่ได้จากการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ฯ ครั้งที่ 1 และบรรยายหัวข้อ อาหารแพ้สำหรับครัวโรงเรียน พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ร่วมกัน เพื่อสะท้อนปัญหา อุปสรรค และแนวทางการแก้ไขในการปฏิบัติงานจริง ทั้งนี้ ในช่วงท้ายกิจกรรม เป็นการสรุปองค์ความรู้สู่ และข้อสำคัญที่ต้องตระหนักสำหรับครัวโรงเรียน เมื่อวันที่ 19 มีนาคม 2569 ณ ห้องประชุมศาลาชื่นอารมณ์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และผ่านระบบออนไลน์ Zoom
