กรุงเทพมหานคร – โครงการอาหารกลางวัน 1 (ครัวสวนดุสิต) สำนักกิจการพิเศษ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรมส่งเสริมวัฒนธรรมด้านอาหารสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ภายใต้โครงการสืบสานการทำนุบำรุงศิลปะ วัฒนธรรมด้านอาหาร และประเพณีไทย ในธีม “Fine Dining with Chef Paul” เพื่อเผยแพร่และอนุรักษ์วิธีการรับประทาน “ข้าวแช่” อย่างถูกต้องตามแบบแผนโบราณ
กิจกรรมในครั้งนี้ ผู้เข้าร่วมจะได้สัมผัสประสบการณ์อาหารไทยรสเลิศที่รังสรรค์โดย เชฟพอล อาจารย์พงษ์อนันต์ ศิริแสงไพรวัลย์ ผ่านเมนูสำรับไทยที่หาทานได้ยาก เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มสมุนไพร “โตนดเจลลี่โซดา” ตามด้วยเครื่องว่างอย่าง เมี่ยงมะปราง หมี่กรอบส้มซ่าต้มยำในกระทงนิล กุ้งสร่ง และไฮไลท์สำคัญคือ “สำรับข้าวแช่ อย่างสวนดุสิต” นอกจากนี้ยังมีสำรับเครื่องคาวอย่าง ข้าวคลุกรัชกาลที่ 6 และ ต้มโพล้ง ก่อนจะปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง ไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อน และมะตูมเชื่อม
นอกเหนือจากการรับประทานอาหาร กิจกรรมยังอัดแน่นไปด้วยความรู้และศิลปะไทย โดยผู้เข้าร่วมจะได้ร่วมทำ Workshop ทำยาดมสมุนไพร ในวันที่ 28 มีนาคม 2569 ณ พระตำหนักเยาวภา
