โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ย้อนรอยประวัติศาสตร์ผ่านรสชาติอาหาร จัดกิจกรรม “Fine Dining สำรับอาหาร จากมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ขององค์การ Unesco: Unesco City of Gastronomy Petchaburi province” ภายใต้โครงการเยาวภา เฮอริเทจ ไดนิ่ง ในวันอังคารที่ 28 เมษายน 2569 กิจกรรมสุดพิเศษครั้งนี้จัดขึ้น ณ อาคารพระตำหนักเยาวภา พื้นที่ประวัติศาสตร์อันทรงคุณค่า โดยแขกผู้มีเกียรติได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับ Fine Dining พร้อมการถ่ายทอดเรื่องราวที่น่าสนใจจากผู้เชี่ยวชาญ ไฮไลท์สำคัญของกิจกรรมได้แก่การบรรยายประวัติศาสตร์ หัวข้อ “ตำหนักเยาวภา ทาวน์เฮาส์แห่งแรกของเมืองไทย” โดย รองศาสตราจารย์ ดร.จิรานุช โสภา ผู้ช่วยคณบดีโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ สุนทรียรสแห่งเพชรบุรี การบรรยายประกอบการรับประทานอาหารกลางวันในหัวข้อ “Petchburi Local Heritage Dining” โดย อาจารย์พงศ์อนันต์ ศิริแสงไพรวัลย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สำรับอาหารมรดกวัฒนธรรม (Petchaburi Heritage Menu) ลิ้มลองเมนูที่รังสรรค์จากวัตถุดิบขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารของ UNESCO อาทิ Welcome Drink: โตนดเจลลี่โซดา Amuse bouche: แพชะครามกุ้งฝอย พร้อมอาจาด Appetizer: ขนมจีนทอดมันปลา อาจาดมะละกอ Main course: แกงคั่วหัวตาลหมูย่าง, กุ้งทอดซอสมะขามสามรส, ปลาหมึกทอดซอสกะปิเคย เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิและผักสด Dessert: ไอศกรีมบัวลอยเนื้อตาลโตนด พร้อม Butter Croutons
