เมื่อวันจันทร์ ที่ 18 พฤษภาคม 2569 – มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำโดย รศ.ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตรกรรม พร้อมด้วย ผศ.ดร.พิมพ์มาดา วิชาศิลป์ คณบดีโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ดร.สุชาดา อภิรัตน์ รองคณบดีโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ พร้อมด้วยบุคลากร และนักศึกษาโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริหาร มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมเดินหน้าตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านอาหารและโภชนาการ เข้าร่วมงานแถลงข่าวเปิดตัวโครงการระดับประเทศ “Thailand Food Therapy Festival และ Thai Street Gold Star” เพื่อยกระดับผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดและธุรกิจ Wellness ไทยสู่มาตรฐานสากลอย่างยั่งยืน
โดย รศ.ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้รับเกียรติขึ้นร่วมเวทีแถลงข่าวพร้อมกับ นายนภินทร ศรีสรรพางค์ รัฐมนตรีประจำสำนักนายกรัฐมนตรี ประธานในพิธี ดร. ปณิตา ชินวัตร รักษาการผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) และคุณพีรวัส แสงโพธิรัตน์ ศิลปินนักร้อง นักแสดง ผู้แทน Soft Power ยุคใหม่ โดยได้กล่าวถึงบทบาทสำคัญของสถาบันในฐานะองค์กรรับรองมาตรฐานและการร่วมคัดเลือกผู้ประกอบการว่า มหาวิทยาลัยสวนดุสิตมีความเชี่ยวชาญและให้ความสำคัญกับคุณภาพและความปลอดภัย ซึ่งเป็นหัวใจหลักในการผลักดันอุตสาหกรรมนี้สู่สากล มหาวิทยาลัยได้นำองค์ความรู้ งานวิจัย และนวัตกรรมทางวิชาการเข้ามาพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการไทยอย่างเป็นระบบ ครอบคลุมในหลายมิติ ได้แก่
-การพัฒนามาตรฐานโดยยกระดับทั้งในด้านมาตรฐานอาหาร สุขอนามัย และการบริการ การสร้างอัตลักษณ์แบรนด์: เสริมสร้างความแข็งแกร่งและการรับรู้ของธุรกิจ
-การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีโดยนำเทคโนโลยีดิจิทัลและระบบ AI มาปรับใช้เพื่อตอบโจทย์ทางธุรกิจในโลกยุคใหม่
-กระบวนการตรวจประเมินทางวิทยาศาสตร์ มีการส่งตรวจและวิเคราะห์ตัวอย่างผ่านห้องปฏิบัติการตามหลักวิชาการ เพื่อประเมินความสะอาด ปลอดภัย ตั้งแต่โครงสร้างวัตถุดิบจนถึงกระบวนการผลิต
การเข้ามามีส่วนร่วมของภาคการศึกษาในครั้งนี้ จะช่วยสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคและนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติ ผ่านกระบวนการรับรองมาตรฐานภายใต้ตราสัญลักษณ์ “Thai Street Gold Star” ว่าเป็นร้านค้าที่มีคุณภาพและมาตรฐานการบริการที่สามารถแข่งขันได้ในเวทีโลก
โครงการนี้ถือเป็นต้นแบบความร่วมมืออันดีระหว่างภาครัฐ ภาคการศึกษา และภาคธุรกิจ โดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิตพร้อมที่จะเดินหน้าบูรณาการความร่วมมือกับทุกภาคส่วน เพื่อใช้ความรู้และนวัตกรรมทางการศึกษาในการสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับผู้ประกอบการไทย พร้อมร่วมผลักดัน Soft Power ของประเทศให้เปล่งประกายในเวทีโลกอย่างสง่างามต่อไป
ณ Central Court (ลานลิฟท์แก้ว) ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพมหานคร
