มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง จัดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตรการจัดการการปฏิบัติงานและการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มตามมาตรฐานฮาลาล ภายใต้โครงการเรียนรู้ตลอดชีวิตและพัฒนาทักษะเพื่ออนาคต (Upskill/Reskill) ประจำปีงบประมาณ 2569 ระหว่างวันที่ 8–12 มิถุนายน 2569 เพื่อพัฒนาองค์ความรู้และเสริมสร้างทักษะวิชาชีพให้แก่ผู้ประกอบการ บุคลากรด้านอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงผู้สนใจในการประกอบธุรกิจฮาลาล การอบรมตลอดระยะเวลา 5 วัน มุ่งเน้นการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง ครอบคลุมเนื้อหาด้านการบริหารจัดการร้านอาหารฮาลาล การให้บริการอาหารและเครื่องดื่มตามมาตรฐาน การจัดโต๊ะอาหาร การใช้มีดและการเตรียมวัตถุดิบ การผสมเครื่องดื่ม การทำเบเกอรี่และขนมไทย ตลอดจนการศึกษาดูงานสถานประกอบการ การพัฒนาทักษะภาษาอังกฤษสำหรับงานบริการ และการออกแบบแผนธุรกิจร้านอาหารฮาลาลด้วยแนวคิด Business Model Canvas (BMC) ในวันสุดท้ายของการอบรม ผู้เข้าร่วมได้นำเสนอผลงานจากการจัดทำแผนธุรกิจ เข้ารับการประเมินผลหลังการอบรม และรับมอบเกียรติบัตร เพื่อรับรองความรู้และทักษะที่ได้รับจากหลักสูตร ซึ่งสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพและพัฒนาธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ การดำเนินโครงการครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ตรัง ในการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต พัฒนาศักยภาพกำลังคนให้สอดคล้องกับความต้องการของภาคอุตสาหกรรม และสนับสนุนการยกระดับมาตรฐานธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มฮาลาล เพื่อสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจและการพัฒนาอย่างยั่งยืนในระดับท้องถิ่นและระดับประเทศ
