ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กนกกานต์ วีระกุล
ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายการพัฒนาวิชาชีพและการบูรณาการพันธกิจ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.จิตต์วิมล คล้ายสุบรรณ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ร่วมต้อนรับศาสตราจารย์ ดร.ยศชนัน วงศ์สวัสดิ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ในโอกาสเยี่ยมชมบูธผลงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยสวนดุสิตที่นำมาร่วมแสดงผลงานในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 ซึ่งสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำผลงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมแสดงผลงานในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 บูธ AL17 ระหว่างวันที่ 22-26 มิถุนายน 2569 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ โดยนำเสนอนิทรรศการภายใต้แนวคิด
“นวัตกรรมการบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน” (SDU Modern Farm Café) โดยผลงานนวัตกรรมที่จัดแสดง ได้แก่
1. นมพาสเจอไรซ์ยืดอายุการเก็บรักษา
2. โยเกิร์ตเสริมพรีไบโอติกจากรำข้าว
3. มอซซาเรลล่าชีสจากน้ำนมโคคุณภาพสูง
4. เชดดาร์ชีสและผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากน้ำนมโค
ซึ่งเป็นผลงานวิจัยมุ่งยกระดับคุณภาพน้ำนมโคดิบ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นมไทย และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และชุมชนอย่างยั่งยืน โดยเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้ร่วมชิม ช้อป และเรียนรู้ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากนมโคและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
