สถาบันวิจัยและพัฒนา นำผลงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมแสดงผลงานในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 บูธ AL17 ระหว่างวันที่ 22-26 มิถุนายน 2569 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ เป็นวันที่สอง (23 มิถุนายน 2569) โดย รศ.ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัยและนวัตกรรม มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้รับเชิญจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติให้เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ การออกแบบงานวิจัยเพื่อสร้างผลกระทบเชิงพื้นที่ (Area-based Impact) ณ ห้อง Lotus Suite 12 ชั้น 22 โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ
ทั้งนี้ สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำผลงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมแสดงผลงานในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 บูธ AL17 ระหว่างวันที่ 22-26 มิถุนายน 2569 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ โดยนำเสนอนิทรรศการภายใต้แนวคิด
“นวัตกรรมการบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน” (SDU Modern Farm Café) โดยผลงานนวัตกรรมที่จัดแสดง ได้แก่
1. นมพาสเจอไรซ์ยืดอายุการเก็บรักษา
2. โยเกิร์ตเสริมพรีไบโอติกจากรำข้าว
3. มอซซาเรลล่าชีสจากน้ำนมโคคุณภาพสูง
4. เชดดาร์ชีสและผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากน้ำนมโค
ซึ่งเป็นผลงานวิจัยมุ่งยกระดับคุณภาพน้ำนมโคดิบ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นมไทย และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และชุมชนอย่างยั่งยืน โดยเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้ร่วมชิม ช้อป และเรียนรู้ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากนมโคและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
