สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต นำผลงานวิจัยและนวัตกรรมของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมแสดงผลงานในงานมหกรรมงานวิจัยแห่งชาติ 2569 บูธ AL17 ระหว่างวันที่ 22-26 มิถุนายน 2569 ณ โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ และบางกอกคอนเวนชันเซ็นเตอร์ เซ็นทรัลเวิลด์ กรุงเทพฯ ซึ่งนำเสนอนิทรรศการภายใต้แนวคิด
“นวัตกรรมการบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน” (SDU Modern Farm Café) โดยผลงานนวัตกรรมที่จัดแสดง ได้แก่
1. นมพาสเจอไรซ์ยืดอายุการเก็บรักษา
2. โยเกิร์ตเสริมพรีไบโอติกจากรำข้าว
3. มอซซาเรลล่าชีสจากน้ำนมโคคุณภาพสูง
4. เชดดาร์ชีสและผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากน้ำนมโค
ซึ่งเป็นผลงานวิจัยมุ่งยกระดับคุณภาพน้ำนมโคดิบ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์นมไทย และสร้างโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่เกษตรกร ผู้ประกอบการ และชุมชนอย่างยั่งยืน โดยเปิดโอกาสให้ผู้เข้าชมได้ร่วมชิม ช้อป และเรียนรู้ผลิตภัณฑ์นวัตกรรมจากนมโคและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ภายในงานดังกล่าวได้จัดให้มีกิจกรรม Thailand Research Expo 2026 Award เพื่อเป็นแรงจูงใจในการคัดเลือกและสร้างสรรค์การนำเสนอผลงานวิจัยแก่หน่วยงานที่นำผลงานวิจัยที่มีคุณภาพและศักยภาพพร้อมใช้ประโยชน์มาจัดแสดงในภาคนิทรรศการ โดยมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้รับรางวัล Bronze Award จากผลงานนวัตกรรม “การบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน” โดยมี ผศ.ดร.กนกกานต์ วีระกุล หัวหน้าโครงการวิจัย และคณะนักวิจัยจากโรงเรียนการเรือน และโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป ได้แก่ รศ.ดร. นราธิป ปุณเกษม ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ผศ.ดร.ศวรรญา ปั่นดลสุข ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ จากโรงเรียนการเรือน และ ดร.วิทยา ศิริพันธ์วัฒนา จากคณะวิทยาการจัดการ ร่วมกับสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้าร่วมงาน
โอกาสนี้ ผศ.ดร.จิตต์วิมล คล้ายสุบรรณ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นผู้แทนมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เข้ารับถ้วยรางวัลจากผู้อำนวยการสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ พร้อมเงินรางวัล 50,000 บาท และเกียรติปัตร จากผลงานนวัตกรรมการบริหารจัดการน้ำนมโคดิบคุณภาพสูงจากฟาร์มสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มเพื่อเศรษฐกิจยั่งยืน ที่นำไปจัดแสดงในงาน
