มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) จัดการอบรมการวางแผนธุรกิจ การตลาด เครื่องมือ AI เพื่อการดำเนินธุรกิจ และการสุขาภิบาล ภายใต้โครงการ “THAILAND FOOD THERAPY FESTIVAL” โดยได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ มาร่วมเป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์อย่างใกล้ชิดกับหัวข้อสุดพิเศษ “Street food smart : สุขาภิบาลอาหารเพื่อผู้ประกอบการยุคใหม่” บรรยากาศภายในห้องอบรมเต็มไปด้วยความตื่นตัวและการแลกเปลี่ยนมุมมองอย่างเป็นกันเอง วิทยากรได้นำเสนอหลักการจัดการสุขาภิบาลอาหารในมิติที่ทันสมัย ไม่ใช่เพียงแค่เรื่องความสะอาดพื้นฐาน แต่เป็นการนำนวัตกรรมและแนวคิดระบบการจัดการสมัยใหม่เข้ามาประยุกต์ใช้ เพื่อสร้างมาตรฐานความปลอดภัยที่จับต้องได้ ซึ่งถือเป็นหัวใจสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นและมูลค่าเพิ่มให้กับธุรกิจอาหารในปัจจุบัน
ผู้เข้าร่วมอบรมทุกท่านต่างให้ความสนใจและร่วมซักถามในประเด็นการยกระดับหน้าร้าน การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ และแนวทางการปฏิบัติงานจริง เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การเป็นผู้ประกอบการสตรีทฟู้ดระดับมืออาชีพที่มีทั้งคุณภาพและมาตรฐานความปลอดภัยสูงสุด
