โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดงาน “THM Learning Festival” ภายใต้แนวคิด “Learn • Create • Experience” เปิดพื้นที่แห่งการเรียนรู้ที่เชื่อมโยงองค์ความรู้จากห้องเรียนกับประสบการณ์จริงในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการ พร้อมเปิดโอกาสให้นักศึกษา คณาจารย์ ผู้เชี่ยวชาญ และภาคีเครือข่าย ได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้และสร้างประสบการณ์ร่วมกัน โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์มาดา วิชาศิลป์ คณบดีโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานในงาน เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2569 เวลา 09.00–16.00 น. ณ ห้อง Activity ชั้น 2 และลานด้านล่างห้อง Activity อาคาร 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
การจัดงานครั้งนี้ดำเนินการโดย คณะกรรมการฝ่ายวิชาการ โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ โดยมีเป้าหมายสำคัญในการสร้างพื้นที่การเรียนรู้ที่เชื่อมโยง “การเรียนรู้ – การปฏิบัติ – ประสบการณ์” เข้าด้วยกัน เพื่อพัฒนานักศึกษาให้มีทั้งองค์ความรู้ ทักษะวิชาชีพ ความคิดสร้างสรรค์ ทักษะการทำงานเป็นทีม การแก้ปัญหา และความพร้อมในการเข้าสู่โลกการทำงาน
นอกจากนี้ งาน THM Learning Festival ยังสะท้อนแนวคิด Partnership หรือความร่วมมือระหว่างมหาวิทยาลัยกับภาคอุตสาหกรรมและภาคีเครือข่าย โดยเปิดพื้นที่ให้ผู้เชี่ยวชาญจากภาคธุรกิจและสถานประกอบการเข้ามามีส่วนร่วมในการถ่ายทอดประสบการณ์ แลกเปลี่ยนมุมมอง และร่วมสร้างการเรียนรู้กับนักศึกษา อันเป็นรูปแบบหนึ่งของ Public–Private Partnership (PPP) ในความหมายของความร่วมมือเพื่อการพัฒนาทักษะและกำลังคน ที่มุ่งให้มหาวิทยาลัยและภาคอุตสาหกรรมมีบทบาทร่วมกันในการเตรียมความพร้อมของผู้เรียนให้สอดคล้องกับความต้องการของโลกการทำงาน
4 กิจกรรมหลัก สร้างประสบการณ์การเรียนรู้ที่หลากหลาย
กิจกรรมที่ 1 Inspiration Stage
เสวนาด้านการท่องเที่ยวและการบริการ หัวข้อ “Surviving & Thriving in the New Hospitality Era : ทักษะแบบไหนที่อุตสาหกรรมต้องการในยุคเทคโนโลยีและ AI”
เวทีเสวนาที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้มุมมอง ประสบการณ์ และแนวโน้มของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการจากผู้เชี่ยวชาญหลากหลายสาขา ทั้งสายการบิน โรงแรม การตลาด การออกแบบ การพัฒนาบุคลากร และงานบริการสุขภาพ เพื่อสร้างความเข้าใจเกี่ยวกับทักษะที่จำเป็นต่อการทำงานในยุคเทคโนโลยีและ AI โดยมีวิทยากร ได้แก่
- คุณอธิษฐ์กฤศ ศักดิ์สถาพร (ภาคเอกชน)
General Manager : Federal Transport GSA for United Airlines – Bangkok - คุณสิโรจน์ โพธิเจริญ (ศิษย์เก่า)
Digital Marketing Manager : The Salil Hotel Riverside – Bangkok - คุณอุษา แสงทอง (ศิษยเก่า)
Display Designer : บริษัท อินเทลลิเจ้นท์ครีเอทีฟ แอนด์มาร์เก็ตติ้ง จำกัด (MBK Center) - คุณปรัชญ์ จันทคัต (โรงแรมในความร่วมมือMOU)
Director of Learning and Development : The St. Regis Bangkok - นายแพทย์นิพนธ์ อุปมานรเศรษฐ์ (ภาครัฐ/ประชาชน)
อดีตรองผู้อำนวยการ : โรงพยาบาลสมเด็จพระบรมราชเทวี ณ ศรีราชา
เวทีดังกล่าวจึงเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของการสร้าง Partnership ระหว่างสถาบันการศึกษากับภาคอุตสาหกรรม ที่นำประสบการณ์จากโลกการทำงานจริงเข้ามาสู่พื้นที่การเรียนรู้ เพื่อให้นักศึกษาได้เห็นภาพการทำงานจริงและเข้าใจความคาดหวังของผู้ประกอบการมากยิ่งขึ้น
กิจกรรมที่ 2 THM Pop-Up Marketplace & Ideation Space
Student Startup Showcase เปิดพื้นที่ให้นักศึกษาจากทุกหลักสูตรได้ทดลองนำองค์ความรู้มาประยุกต์ใช้ในการ ทดลองทำธุรกิจจริง ผ่านร้านค้าของนักศึกษาจำนวน 15 ร้านค้า
กิจกรรมดังกล่าวเปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ฝึกประสบการณ์ตั้งแต่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ การนำเสนอสินค้า การสื่อสารกับลูกค้า การบริหารจัดการ ตลอดจนการเรียนรู้จากสถานการณ์จริง ซึ่งเป็นการส่งเสริมทักษะด้านผู้ประกอบการและเตรียมความพร้อมสู่การประกอบอาชีพในอนาคต
กิจกรรมที่ 3 Experiential & Aesthetic
โซนนิทรรศการและพื้นที่ปล่อยของ ณ ลานด้านล่างห้อง Activity
เปิดพื้นที่สำหรับจัดแสดงและถ่ายทอดผลงานของบุคลากรสายวิชาการและนักศึกษาจากทุกหลักสูตรของโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ โดยเชื่อมโยง องค์ความรู้ทางวิชาการ งานวิจัย นวัตกรรม และความคิดสร้างสรรค์เข้ากับทุนทางวัฒนธรรม ภูมิปัญญา และทรัพยากรของชุมชน เพื่อให้เกิดพื้นที่แลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างมหาวิทยาลัย ชุมชน และผู้เข้าร่วมงาน
การจัดแสดงมุ่งนำเสนอผลงานที่สะท้อนการทำงานร่วมกับพื้นที่และชุมชน ตั้งแต่การศึกษาและต่อยอดทุนทางวัฒนธรรม การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการ การออกแบบประสบการณ์การท่องเที่ยว ตลอดจนการสร้างมูลค่าเพิ่มและโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่ชุมชน โดยนำเสนอผ่านนิทรรศการ ผลงานต้นแบบ การสาธิต และกิจกรรมที่ผู้เข้าร่วมสามารถมีส่วนร่วมได้
แนวคิดหลัก: “จากองค์ความรู้สู่พื้นที่ จากทุนชุมชนสู่คุณค่าและประสบการณ์ใหม่”
โดยนำเสนอทั้งผลงานสร้างสรรค์และองค์ความรู้จากงานวิจัยของบุคลากรสายวิชาการ อาทิ
- การพัฒนารูปแบบสมรรถนะผู้บริหารค่ายมวยไทยสู่มาตรฐานระดับสากล: วิจัยอนาคตแบบ Ethnographic Delphi Futures Research
- รูปแบบการบริหารจัดการเชิงกลยุทธ์ด้วยพลัง Soft Power เพื่อการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในพื้นที่ย่านสร้างสรรค์เขตบางกอกน้อย กรุงเทพมหานคร บนฐานแนวคิด BCG และ SDG
- นวัตกรรมการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพบนฐานเกษตรชุมชนเพื่อก่อให้เกิดเศรษฐกิจมูลค่าสูง
- แนวทางการออกแบบที่พักเพื่อการท่องเที่ยวเชิงนิเวศจากวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีผ่านองค์ประกอบทางสถาปัตยกรรมและการอนุรักษ์พลังงานแบบยั่งยืน
- การพัฒนาสินค้าที่ระลึกจากทุนทางวัฒนธรรม เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ เมืองโบราณอู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี
พื้นที่ดังกล่าวจึงไม่ได้เป็นเพียงพื้นที่จัดแสดงผลงาน แต่เป็น พื้นที่แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ (Knowledge Sharing Space) ที่นำทั้งงานวิจัย องค์ความรู้ทางวิชาการ ผลงานสร้างสรรค์ของนักศึกษา และความสนใจของบุคลากรมาพบกันในพื้นที่เดียวกัน เปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมงานได้เรียนรู้จากผลงานที่หลากหลาย และสัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้ที่อยู่นอกเหนือจากรูปแบบการเรียนการสอนในห้องเรียน
กิจกรรมที่ 4 Skill Lab
กิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการที่สะท้อน ทักษะสายงานบริการ จาก 5 สาขาวิชา และกิจกรรมจากชมรม SDU Camping โดยเน้นการเรียนรู้ผ่านการลงมือปฏิบัติจริง ได้แก่
- The Hospitality Touch: Service Gear & Elegant Napkin Folding
สัมผัสการบริการระดับมืออาชีพ ผ่านการเรียนรู้ Service Gear และศิลปะการพับผ้าแนปกิ้น
โดยสาขาวิชาธุรกิจการโรงแรม - ถอดรหัส 3 ตัวอักษร
กิจกรรมเรียนรู้ที่สะท้อนทักษะในสายงานธุรกิจการบิน
โดยสาขาวิชาธุรกิจการบิน - Workshop: Green Snacks for Sustainable Tourism (บานอฟฟี่กล้วยดิบ)
เรียนรู้การสร้างสรรค์อาหารว่างควบคู่กับแนวคิดการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
โดยสาขาวิชาสหวิทยาการการท่องเที่ยว - Color Bottle Challenge “เรียงได้ให้เลย”
กิจกรรมส่งเสริมการคิดสร้างสรรค์และการแก้ปัญหาผ่านกิจกรรมเชิงปฏิบัติ
โดยสาขาวิชาผู้ประกอบการธุรกิจบริการและการท่องเที่ยว - พัฒนาความคิดสร้างสรรค์ด้วยผ้าบาติก
เรียนรู้และทดลองสร้างสรรค์ผลงานผ่านศิลปะบนผืนผ้า
โดยสาขาวิชาการจัดการไมซ์และอีเวนต์ - Shelter & Comfort (ผูกเงื่อนสร้างวิมานในป่า)
กิจกรรมเรียนรู้ทักษะการผูกเงื่อนและการสร้างสรรค์พื้นที่กลางแจ้ง
โดยชมรม SDU Camping
จากการเรียนรู้ในพื้นที่จริง สู่เวที “THM Creative Challenge @ Phra Nakhon”
อีกหนึ่งส่วนสำคัญของงาน THM Learning Festival คือ การประกาศผลและมอบรางวัลโครงการ “THM Creative Challenge @ Phra Nakhon” ซึ่งเป็นโครงการที่คณะกรรมการฝ่ายวิชาการ โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ดำเนินการมาก่อนหน้านี้ โดยมุ่งส่งเสริมการเรียนรู้เชิงปฏิบัติจริง (Experiential Learning) ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้จากห้องเรียนเข้ากับพื้นที่จริง ชุมชน และภาคีเครือข่าย
โครงการใช้ พื้นที่เขตพระนคร ชุมชนย่านปากคลองตลาด เป็นพื้นที่ปฏิบัติการเชิงสร้างสรรค์ ให้นักศึกษาได้เรียนรู้ทุนทางวัฒนธรรม สำรวจพื้นที่ พัฒนาแนวคิด และออกแบบผลงานที่เชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านการท่องเที่ยว การบริการ การจัดกิจกรรม วัฒนธรรม และความยั่งยืน
กระบวนการดำเนินโครงการประกอบด้วย Green Impact Lab: Carbon Footprint & SDGs Workshop, Cultural Capital x Creative Thinking and Living Lab และ Creative Showcase & Final Pitching Day เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้เรียนรู้ ลงพื้นที่จริง พัฒนาแนวคิด ทดลองสร้างผลงาน และนำเสนอผลงานต่อคณะกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากภายนอก
ดังนั้น การนำผลจาก THM Creative Challenge @ Phra Nakhon มาประกาศผลและมอบรางวัลภายในงาน THM Learning Festival จึงเป็นการนำผลลัพธ์จากกระบวนการเรียนรู้ที่เกิดขึ้นก่อนหน้านี้มาสู่เวทีแห่งการแลกเปลี่ยนและเฉลิมฉลองความสำเร็จของนักศึกษา สะท้อนกระบวนการเรียนรู้ที่ต่อเนื่องตั้งแต่ “เรียนรู้ → ลงพื้นที่จริง → ลงมือทำ → สร้างสรรค์ → นำเสนอ → รับข้อเสนอแนะ → ต่อยอด”
THM Learning Festival : พื้นที่เชื่อมโยง “คน–ความรู้–ชุมชน/อุตสาหกรรม”
การจัด THM Learning Festival จึงเป็นมากกว่าการจัดกิจกรรมส่งเสริมการเรียนรู้ในหนึ่งวัน แต่เป็นการสร้าง Learning Ecosystem ที่เชื่อมโยงนักศึกษา คณาจารย์ องค์ความรู้จากงานวิจัย ผู้เชี่ยวชาญจากภาคอุตสาหกรรม ผู้ประกอบการ และภาคีเครือข่ายเข้าด้วยกัน
ตั้งแต่เวที Inspiration Stage ที่นำประสบการณ์จากภาคอุตสาหกรรมเข้าสู่ห้องเรียน พื้นที่ Student Startup Showcase ที่ให้นักศึกษาทดลองทำธุรกิจจริง พื้นที่ Experiential & Aesthetic ที่นำองค์ความรู้ งานวิจัย และผลงานสร้างสรรค์มาสู่การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ตลอดจน Skill Lab ที่ให้นักศึกษาได้ฝึกทักษะผ่านการลงมือปฏิบัติจริง และการนำผลงานจาก THM Creative Challenge @ Phra Nakhon มาประกาศผลและมอบรางวัล
ทั้งหมดนี้สะท้อนแนวทางของ Partnership ที่ไม่ได้มองมหาวิทยาลัยเป็นเพียงผู้ถ่ายทอดความรู้ แต่เป็นพื้นที่ที่ มหาวิทยาลัยและภาคอุตสาหกรรมสามารถร่วมกันสร้างการเรียนรู้ พัฒนาทักษะ และเตรียมกำลังคนให้ตอบโจทย์โลกการทำงาน ขณะเดียวกัน นักศึกษาก็มีโอกาสนำองค์ความรู้ไปทดลองใช้จริงและสร้างประสบการณ์ของตนเอง
THM Learning Festival — Learn • Create • Experience จึงสะท้อนแนวทางการจัดการเรียนรู้ของโรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ที่มุ่งให้นักศึกษา “เรียนรู้จริง ลงมือทำจริง สร้างประสบการณ์จริง และสร้างอนาคตไปด้วยกัน” พร้อมก้าวสู่โลกการทำงานและอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและการบริการอย่างมีศักยภาพ
