เมื่อวันที่ 3 กันยายน 2569 นักเรียนโครงการ SDU Pre-Degree จากโรงเรียนเตรียมอุดมศึกษาพัฒนาการเขลางค์นคร เข้าร่วมการเรียนรู้ในรายวิชาเกี่ยวกับ การประกอบอาหารจากสัตว์ปีก ผ่านการเรียนรู้ภาคปฏิบัติจริง ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษาลำปาง โดยได้รับการถ่ายทอดองค์ความรู้จากคณาจารย์ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
ในการเรียนครั้งนี้ นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติผ่านเมนู “สตูว์ไก่และพอลเลนต้า (Chicken Stew with Polenta)” เรียนรู้ตั้งแต่การคัดเลือกและเตรียมวัตถุดิบ การเตรียมเนื้อไก่ การปรุงรส การควบคุมอุณหภูมิและความร้อน ตลอดจนการจัดจานอย่างเหมาะสม เพื่อให้นักเรียนเข้าใจกระบวนการประกอบอาหารอย่างเป็นระบบ และสามารถนำความรู้และทักษะไปประยุกต์ใช้ได้จริง
การเรียนการสอนครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์ ดร.อรรถ ขันสี และ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อัศพงษ์ อุประวรรณา ร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้ ให้คำแนะนำ และดูแลนักเรียนอย่างใกล้ชิดตลอดการฝึกปฏิบัติ
SDU Pre-Degree เปิดโอกาสให้นักเรียนระดับมัธยมศึกษาได้สัมผัสประสบการณ์การเรียนรู้ในระดับมหาวิทยาลัยตั้งแต่ก่อนเข้าศึกษาต่อ พร้อมเรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติจริง พัฒนาทักษะและประสบการณ์ที่สามารถต่อยอดสู่การศึกษาต่อและการประกอบอาชีพในอนาคต
