“คณะอาจารย์และกับนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง จัดกิจกรรมการศึกษาดูงานและเยี่ยมชมสถานประกอบการ ณ บริษัท แปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด พร้อมกับเสริมสร้างการเรียนรู้และประสบการณ์นอกห้องเรียน ณ วิสาหกิจชุมชนโหนด นา เล จังหวัดสงขลา”

เมื่อวันพฤหัสบดีที่ 27 สิงหาคม 2569 คณะอาจารย์และกับนักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง โดย ผศ.ทิพย์พิกา ธรฤทธิ์ อาจารย์ผู้สอนในรายวิชาทักษะ การประกอบขนมไทย นักศึกษาชั้นปีที่ 3 และ ผศ.ดร. สุภาวดี นาคบรรพ์ อาจารย์ผู้สอนรายวิชาเทคโนโลยีการแปรรูปผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ นักศึกษาชั้นปีที่ 4 ซึ่งทั้ง 2 รายวิชาได้จัดกิจกรรมบูรณาการเรียนรู้และเสริมสร้างประสบการณ์นอกห้องเรียนผ่านแหล่งเรียนรู้ทั้งระดับอุตสาหกรรมและระดับท้องถิ่น ในพื้นที่จังหวัดสงขลา ได้แก่ บริษัทแปซิฟิคแปรรูปสัตว์น้ำ จำกัด และวิสาหกิจชุมชน โหนด-นา-เล ทั้งนี้ ผศ.ดุษฎี ทรัพย์บัว, ผศ.สาวิตรี นุวงศ์ศรี และ อ.ดร.ยุวศรี อวะภาค ได้เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้ด้วย อย่างไรก็ตามกิจกรรมดังกล่าวมีเป้าหมายให้นักศึกษาได้สัมผัสบรรยากาศการเรียนรู้จากสถานประกอบการจริงที่ดำเนินธุรกิจด้านการแปรรูปอาหารทะเลครบวงจรที่ได้มาตรฐานระดับสากล รวมทั้งการเรียนรู้วิถีชีวิตชุมชน การถ่ายทอดภูมิปัญญา เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารให้แก่ชุมชน ซึ่งนักศึกษาจะได้รับทั้งความรู้และเพิ่มพูนทักษะ สามารถนำไปประยุกต์ใช้หรือพัฒนาเป็นทางเลือกในการประกอบอาชีพได้ต่อไปในอนาคต