โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์จารุณี วิเทศ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อหลักโภชนาการด้านอาหารจากพืชและอาหารทางเลือกจากพืชและ หัวข้อการออกแบบรายการอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ในเมนูอาหาร DASH Diet ได้แก่ เมี่ยงค่าควินัวกุ้งย่าง ยาส้มโอถั่วลูกไก่กุ้งย่าง น้ำพริกอ่องถั่วแดงกับปลาอบ ดร.ภาคภูมิ ดูประเสริฐยิ่ง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ เทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคลและการจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูอาหาร Mediterranean ได้แก่ ผักย่างซอสเพสโต้ สเต๊กปลาแซลมอนย่างยอกกี้แครอทและไชเท้า นาคอตต้านมธัญพืช ซอสสตรอว์เบอร์รี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ยศสินี หัวดง และอาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการ ประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ร่วมเป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการฯ กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 ตุลาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร ICS 42 ชั้น 4 อาคาร โรงเรียนปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
