มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง จัดการสอบภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ รายวิชา “การคัดเลือกวัตถุดิบและทักษะการเตรียม” สำหรับนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4 โรงเรียนเตรียมอุดมศึกษาพัฒนาการเขลางค์นคร เมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2569 เพื่อประเมินความรู้ ความเข้าใจ และทักษะการปฏิบัติที่ผู้เรียนได้รับตลอดการเรียนในรายวิชา ภายใต้โครงการ SDU Pre-Degree
สำหรับการสอบภาคปฏิบัติ ผู้เรียนได้แสดงทักษะการประกอบอาหารผ่านเมนู พอร์คชอปเสิร์ฟกับซอสรากูเห็ดและมันฝรั่งบด โดยลงมือปฏิบัติด้วยตนเองตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร การควบคุมกระบวนการปรุง ไปจนถึงการจัดจานอย่างประณีต ภายใต้การดูแลและประเมินผลจากคณาจารย์ผู้สอน เพื่อสะท้อนความสามารถในการนำความรู้ภาคทฤษฎีมาประยุกต์ใช้ในการปฏิบัติจริง
บรรยากาศการสอบเป็นไปด้วยความตั้งใจและเป็นกันเอง โดยคณาจารย์ได้ให้คำแนะนำ แลกเปลี่ยนความคิดเห็น และสะท้อนผลการปฏิบัติพร้อมข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์แก่ผู้เรียน เพื่อส่งเสริมการพัฒนาทักษะการประกอบอาหาร ตลอดจนสร้างความมั่นใจในการเรียนรู้ผ่านประสบการณ์จริง
การจัดการเรียนการสอนในรายวิชานี้สะท้อนแนวทางการพัฒนาผู้เรียนให้มีทั้งความรู้และทักษะที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้จริง พร้อมต่อยอดศักยภาพทางวิชาชีพในอนาคต ทั้งนี้ นักเรียนจะได้กลับมาพบกับการเรียนรู้และประสบการณ์ใหม่ ๆ ในภาคเรียนถัดไป ภายใต้โครงการ SDU Pre-Degree มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง
