เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2569 รองศาสตราจารย์พัชรี สวนแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา ร่วมให้การต้อนรับ ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี รองปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) นายเมธี ลิมนิยกุล ผู้อำนวยการกลุ่มประสานเครือข่าย อว. ในภูมิภาค และคณะผู้บริหารจากกระทรวง อว. เนื่องในโอกาสเดินทางมาเป็นประธานในพิธีเปิดงานและพิธีมอบใบประกาศนียบัตรเชฟต้นแบบ แก่ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ
ก่อนเข้าสู่พิธีการอย่างเป็นทางการ คณะผู้บริหารได้เดินเยี่ยมชม “นิทรรศการ 10 เมนู” และพบปะผู้ประกอบการภายในโซนจับคู่ธุรกิจ (Matching) และบูธกิจกรรมต่างๆ ภายในงาน จากนั้น ดร.พันธุ์เพิ่มศักดิ์ อารุณี รองปลัดกระทรวง อว. ได้เป็นประธานกล่าวเปิดงาน โดยมี นายเมธี ลิมนิยกุล ผู้อำนวยการกลุ่มประสานเครือข่าย อว. ในภูมิภาค เป็นผู้กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดโครงการ พร้อมทั้งร่วมกันมอบใบประกาศนียบัตรให้แก่ผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพจากหน่วยอบรมทั้ง 29 หน่วย เพื่อเป็นการรับรองมาตรฐานทักษะฝีมือและสร้างความภาคภูมิใจให้แก่เชฟรุ่นใหม่
ภายในงานยังมุ่งเน้นการต่อยอดอาชีพอย่างครบวงจรผ่านกิจกรรมในช่วงบ่าย ประกอบด้วย:
กิจกรรม Career Opportunity เปิดประตูสู่โอกาสการทำงาน: การแนะนำองค์กร ตำแหน่งงานที่เปิดรับ สวัสดิการ และโอกาสเติบโตจากผู้แทนหน่วยงานร่วมเชื่อมโยงตลาดแรงงาน อาทิ โรงแรม ร้านอาหาร แพลตฟอร์มออนไลน์ เอเจนซี่จัดหาเชฟไปทำงานต่างประเทศ แหล่งวัตถุดิบ และธุรกิจแฟรนไชส์
กิจกรรม Career Matching จับคู่ตลาดแรงงาน: เปิดพื้นที่ให้เชฟได้พบปะและจับคู่ธุรกิจกับผู้ประกอบการโดยตรง เพื่อสร้างเครือข่ายและโอกาสในการทำงานจริง
กิจกรรม The Culinary Showcase: การสาธิตทำอาหารเมนูพิเศษภาคกลาง ได้แก่ เมนู “ยำถั่วพูกับหมูเส้นหิมะรมควัน” และ “ไก่คลุกข้าว 3 สีทอด ซอสผัดเม็ดมะม่วง” โดย เชฟปิง นายสุรกิจ เข็มแก้ว (Executive Chef จาก Cielo Sky Bar & Restaurant และเชฟที่ปรึกษา) เพื่อถ่ายทอดเทคนิคการรังสรรค์เมนูอาหารไทยให้มีความร่วมสมัยและเพิ่มมูลค่า
การจัดงานในครั้งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการยกระดับศักยภาพบุคลากรด้านอาหารไทยให้มีมาตรฐานวิชาชีพ พร้อมเชื่อมโยงสู่อุตสาหกรรมท่องเที่ยวและบริการทั้งในประเทศและต่างประเทศอย่างยั่งยืน ณ หอประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
