ในวันที่ 25 พฤศจิกายน 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ปิยาณีย์ เพชรศรีช่วง ผู้ทรงคุณวุฒิด้านกฎหมายและการวิจัยด้านอาหาร และนางสาวธาราวรรณ พรหมรัตน์ เป็นวิทยากรบรรยายโครงการเยาวชนสร้างสรรค์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากข้าวพันธุ์พื้นเมืองตรังข้าวเบายอดม่วง (Rice Reform) กิจกรรมที่ 1 ให้กับนักศึกษาสาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน และนักศึกษาหลักสูตรสหวิทยาการการท่องเที่ยว โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ชั้นปีที่ 3 ณ ห้องเรียน 242 และ บรรยายแลกเปลี่ยนความรู้กับสำนักยุทธศาสตร์และแผน ด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวเบายอดม่วง ณ ห้องประชุมสำนักยุทธศาสตร์และแผน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานครโดยมีวัตุประสงค์เพื่อสร้างสรรค์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์และยกระดับข้าวพันธุ์พื้นเมืองตรังข้าวเบายอดม่วงให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวพันธุ์พื้นเมืองตรังข้าวเบายอดม่วงโดยเยาวชนรุ่นใหม่เพื่อให้เกิดการต่อยอดและการพัฒนาที่ยังยืนต่อไป
