โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก อ.ชัชชญา รักตะกนิษฐ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย คุณพุทธิพงษ์ เชี่ยววิจิตรพันธุ์ นักการอาหาร(การอาหาร) จากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และ อ.ธัญลักษณ์ อุ่นสุข ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและชะลอวัย เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคล และการจัดตกแต่งอาหาร การออกแบบรายการอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพและความยั่งยืน ในเมนูอาหารยุโรป (Plant-rich Food) ได้แก่ Avocado, prawn and cucumber salad with orange and olive oil dressing Crispy roasted cauliflower with spicy Aioli Ratatouille with Plant rich Schnitzel Pumpkin soup with pumpkin seed cruton Mushroom shepherds pie Plant rich lasagne จัดขึ้นเมื่อวันที่ 10 พฤษภาคม 2569 ห้อง 10305 อาคาร 10 ชั้น 3 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
