หลักสูตรศึกษาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการประถมศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง จัดกิจกรรมการเรียนรู้เชิงปฏิบัติการในรายวิชา การสร้างเสริมสุขภาวะของผู้เรียน เพื่อส่งเสริมให้นักศึกษาได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริงเกี่ยวกับการจัดอาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กวัยประถมศึกษา
กิจกรรมครั้งนี้ นักศึกษาได้ลงมือปฏิบัติตั้งแต่ การเลือกวัตถุดิบ การเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร การกำหนดปริมาณอาหาร ตลอดจนการจัดสำรับให้เหมาะสมกับวัย โดยคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการ ความสะอาด ความปลอดภัย และการส่งเสริมสุขภาวะที่ดีของผู้เรียน ซึ่งเป็นองค์ความรู้สำคัญที่นักศึกษาครูสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการดูแลและส่งเสริมสุขภาวะของเด็กในสถานศึกษาได้อย่างเหมาะสม
โดยได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สังวาลย์ ชมภูจา เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ ให้คำแนะนำ และร่วมฝึกปฏิบัติกับนักศึกษา เพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้ด้านโภชนาการสู่การปฏิบัติจริง
กิจกรรมดังกล่าวสะท้อนการจัดการเรียนรู้ที่มุ่งให้นักศึกษา “เรียนรู้จากการลงมือทำ” (Learning by Doing) พร้อมพัฒนาความรู้ ทักษะ และประสบการณ์ที่สามารถนำไปใช้ในการประกอบวิชาชีพครูและการดูแลผู้เรียนระดับประถมศึกษาในอนาคต
ห้องปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์การศึกษา ลำปาง
วันพฤหัสบดีที่ 17 กันยายน 2569
เวลา 13.00–16.00 น.
