หลักสูตรการจัดการงานบริการ (นานาชาติ) นำโดย อาจารย์ ดร.อังค์ริสา แสงจำนงค์ อาจารย์ ผศ.ดร.พิมพ์มาดาวิชาศิลป์ และอาจารย์เธียรรัตน์ ฉัตรภัทรพล นำนักศึกษาชั้นปีที่ 3 จัดกิจกรรมเพื่อบูรณาการความรู้สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน ในระหว่างวันที่ 5 ถึง 7 พฤศจิกายน 2561 โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อบูรณาการจัดการเรียนการสอนในรายวิชาการวางแผนและการพัฒนาการท่องเที่ยว วิชาการจัดการเครื่องดื่ม วิชาการสื่อสารการตลาดเพื่อการบูรณาการ และวิชาการสัมมนาอุตสาหกรรมบริการร่วมสมัย ออกมาในรูปแบบโครงการบูรณาการเพื่อจัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวในชุมชนบ้านอีต่อง ตำบลปิล็อก อำเภอทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี ภายใต้วัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาศักยภาพชุมชนในการจัดทำแผนพัฒนาการท่องเที่ยว เพื่อบริการวิชาการการท่องเที่ยวแก่ชุมชน และ เพื่ออนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมชุมชนอย่างยั่งยืน
กิจกรรมที่ได้จัดทำในครั้งนี้ประกอบด้วย 1) การจัดทำป้ายแหล่งท่องเที่ยว “ณ อีต่อง Pilok Mine” และ ป้ายส่งเสริมการท่องเที่ยวโรงเรียนเพียงหลวง 3 เพื่อประชาสัมพันธ์แหล่งท่องเที่ยวและให้นักท่องเที่ยวได้ถ่ายรูป 2) การบริการวิชาการโดยนักศึกษาเรื่องการพับผ้าขนหนูในงานบริการที่พัก และการผสมเครื่องดื่มให้แก่นักเรียนโรงเรียนเพียงหลวง 3 เนื่องจากโรงเรียนที่นี่มีบริการที่พักแรมและการจัดเลี้ยงรับรองแก่แขกผู้มีเกียรติและหรือนักท่องเที่ยวเพื่อเป็นรายได้เสริม 3) การทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่น โดยได้รับความร่วมมืออันดีจากผู้ใหญ่บ้านอรุณี มหัตกีรติ ชุมชนบ้านอีต่อง และโรงเรียนเพียงหลวง 3
